Producción sostenible
Dieta Mediterránea
Promoción internacional
Investigación e innovación
Aceitunas de España
Tradición milenaria
Conoce Interaceituna
La organización interprofesional que une producción, transformación y comercialización de la aceituna de mesa española.
Promoción, investigación y desarrollo
Campañas en más de 10 países y proyectos de I+D+I en recolección mecanizada y medio ambiente.
N.º1
Producción y exportación mundial de aceituna de mesa
Quiénes somos
El sector unido
Constituida en 2004, reconocida por el Ministerio de Agricultura. Cinco organizaciones representativas trabajando juntas.
ASAJAUPACOAGASEMESACoop.
Dieta Mediterránea2.6M
Hectáreas de olivar en España
Gastronomía
Recetas destacadas
Del aperitivo al postre, la aceituna protagonista en tu cocina
Salud
Información nutricional
LA ACEITUNA DE MESA ES UN ALIMENTO SALUDABLE, es el ingrediente perfecto para cuidar nuestro organismo por dentro y por fuera, enriquecen multitud de platos y nos acompañan en numerosos momentos del día. Este alimento contiene propiedades nutricionales muy interesantes para el organismo:
Ácidos grasos
Las aceitunas contienen hasta un 77% de ácido oleico. El ácido oleico es una grasa insaturada. La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
Vitaminas
Las aceitunas de mesa son fuente de vitamina E, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Energia
El contenido calórico de las aceitunas de mesa gira en torno a 150 kcal por cada 100 gramos, frente a las 450-550 Kcal de otros snacks ampliamente consumidos. Siete aceitunas tienen un aporte calórico de 37 kcal.
Minerales
Fuente de alto contenido de hierro en las aceitunas negras, alcanzando el 45,5% de la cantidad diaria recomendada.
Patrimonio de la humanidad
La aceituna en la Dieta Mediterránea
Reúne los cuatro sabores básicos —dulce, salado, amargo y ácido— dotándola de una polivalencia gastronómica única.
AperitivosEnsaladasArrocesCarnesPescadosPizzasPostres
Promoción internacional
Aceituna española en el mundo
Más de una década de campañas. Ferias, catas, eventos gastronómicos y comunicación en mercados estratégicos.
Noticias
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Actualidad del sector
Eventos, ferias y las últimas novedades
4 al 16 de noviembre 2025 la Maratón Wuhan y del 4 al 6 de diciembre la Maratón Shenzhen (Guangdong Province)
La interprofesional del sector y la agencia pública refuerzan su cooperación para impulsar la diversificación de las exportaciones de la aceituna de mesa.
Aceitunas de España ha estado presente del 19 al 21 de mayo de 2025 en una de las ferias gastronómicas más relevantes del momento: la Exposición Internacional de Alimentación y Bebidas – SIAL.