EXPO HIP – Hospitality Innovation Planet

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EXPO HIP – Hospitality Innovation Planet. Los días 24, 25 y 26 de febrero se ha celebrado en Madrid la cumbre anual de innovación para el canal HORECA (Más de 30.000 visitantes en esta edición), se trata de una plataforma diferente e innovadora para impulsar el negocio con un enfoque disruptivo con tendencias, productos y soluciones específicas para cada segmento de la industria: bar, restaurante, hotel, colectividad, take away o servicios al viajero. HIP supone un laboratorio internacional de tendencias para el sector de la hostelería y restauración. Para esta, que fue su cuarta edición, HIP contó con 40.000 m2 (tres pabellones de IFEMA) y más de 500 marcas expositoras.
FACYRE es un gran prescriptor en esta feria y gracias a su implicación en la campaña nacional, nos ofreció poder realizar el Reto de la Aceituna en esta feria, concretamente en el stand del banco Santander a coste cero.


La dinámica fue muy similar a la realizada en Madrid Fusión:

  • Showcooking por parte de dos chefs.
  • Degustación para los asistentes.
  • Concurso “Reinventando la aceituna”. El premio era una cena o comida en uno de los 5 restaurantes de los Chefs participantes en la campaña.

Los chefs que participaron en dicha acción fueron:

  • 24 de febrero: Jesús Almagro – (de 13:00 a 15:00).
  • 25 de febrero: Daniel del Toro – (de 13:15 a 15:15).

Además, en la pantalla digital ubicada en el stand, se estuvieron proyectando los vídeos de campaña.

Madrid Fusión

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MADRID FUSIÓN: Durante los días 13, 14 y 15 de enero se ha celebrado en Madrid el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión. Éste evento se viene celebrando desde el año 2003 en el mes de enero en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid. Se trata de una cita indispensable para cocineros, profesionales del mundo de la gastronomía, así como aspirantes a ello (alumnos de escuelas de Hostelerías). Este año, las Aceitunas de España han tenido un stand propio en el que chefs de renombre como Dani del Toro, Teresa Gutiérrez y Carlos Maldonado elaboraron sus aceitunas de autor, y animaron al público asistente a crear sus propias creaciones con aceitunas de diversas variedades. Los premios eran cenas en los restaurantes de los embajadores de la campaña de promoción: Diego Guerrero, Pepe Rodríguez, Pepa Muñoz, Ricard Camarena o Ramón Freixa.
Además, Pepa Muñoz y Ramón Freixa realizaron una ponencia den la Sala Polivalente, donde contaron su experiencia con las aceitunas de mesa y elaboraron interesantes recetas con ellas antes más de 50 asistentes.

Este evento tuvo una gran cobertura mediática: España Directo (TVE), Aquí la Tierra (TVE), Agroesfera (TVE), Telemadrid, Tele -Aragón, entre numerosos medios que se interesaron por la labor que se está haciendo desde INTERACEITUNA para revalorizar la aceituna de mesa.

Interaceituna fue galardonada con el Premio Agricultura

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El pasado martes 17 de diciembre Interaceituna fue galardonada con el Premio Agricultura, dentro de los Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca en su XIV edición.

Se reconocen iniciativas individuales, empresariales o asociativas, de carácter institucional o público, que hayan contribuido al desarrollo socio-económico de Andalucía y hayan favorecido el crecimiento sostenible de los sectores agrícola, ganadero y agroindustrial.

Dichos premios son concedidos por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, con el objetivo de incentivar la concienciación y el interés por los ciudadanos y entidades, tanto públicas como privadas, por las actividades agrarias y pesqueras. Es decir, reconocer a aquellos profesionales y empresas que destacaron por su dedicación en estos ámbitos durante el pasado año.

 

 

EVENTO INAUGURACIÓN DE LA CAMPAÑA NACIONAL

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Desde la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa se ha arrancado una campaña de promoción cuyo principal objetivo es prestigiar la aceituna de la mano de los chefs más influyentes del panorama gastronómico español. Esta campaña de promoción nacional, que arrancó ayer, 28 de noviembre, con un evento de inauguración, reunió a los siguientes cocineros:

•Ricard Camarena – 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol, que ha recibido recientemente el reconocimiento al “Mejor Jefe de Cocina” por la Real Academia de Gastronomía.

•Ramón Freixa – 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol.

•Pepe Rodríguez – 1 estrella Michelin.

•Diego Guerrero – 2 estrellas Michelin.

•Pepa Muñoz – Su restaurante insignia “El Qüenco de Pepa” es todo un referente en Madrid y sinónimo de producto de calidad.

Todos ellos presentaron su Aceituna de Autor ante un elenco de 45 chefs con la idea de retarlos para que hagan sus propias creaciones con aceitunas, y difundan esta nueva experiencia gastronómica a través de sus restaurantes y redes sociales. Este nuevo movimiento, conocido como #elretodelaaceituna, será el eje sobre el que giren las diversas acciones de la campaña.

Además, durante el evento se mostraron unos vídeos protagonizados por los cocineros Michelin, en los que se mostró el making of de sus respectivas Aceitunas de Autor.

El evento fue presidido por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el Presidente de Interaceituna, Ricardo Serra, además acudieron numerosos medios de comunicación, influencers y prescriptores para que den difusión a las múltiples acciones que durante tres años se realizarán en el ámbito nacional. Entre ellas cabe destacar la participación en Madrid Fusión, San Sebastián Gastronómika, inserción de las aceitunas de autor en restaurantes, acciones de formación a jefes de cocina y responsables de empresas de catering, ambicioso plan de medios, entre otras. Todas las acciones de la campaña persiguen los siguientes objetivos:

1. Aumentar el conocimiento general de la aceituna de mesa en nuestro público objetivo, para que empiece a estar presente en la mente del consumidor.

2. Aumentar el valor percibido de la aceituna de mesa.

3. Poner de moda a “la nueva aceituna” en los mejores bares y restaurantes de España.

La campaña girará en torno al concepto: “Reinventando La Aceituna”, donde aparecerá en primer plano una aceituna. Para el desarrollo de las gráficas se utilizan tanto aceituna negra como verde, y en la cima de las mismas
se muestran creaciones innovadoras con la aceituna como protagonista. Estas recetas vienen de la mano de algunos de los chefs más reputados de España, y están incluidas en los menús de los restaurantes con Estrella Michelin de sus autores.

Más información en página web de la campaña:

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