Catas en china

CATAS EN CHINA

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Interaceituna e ICEX llevan años colaborando juntos en la promoción de la aceituna de mesa en diferentes mercados. En la actualidad, de forma paralela a la promoción que se está realizando en China, están colaborando en la realización de degustaciones de aceitunas en diferentes escuelas de Hostelería de China y Canadá para implicar a los futuros chefs en conocer en profundidad este alimento. Los objetivos que se pretenden alcanzar con esta acción son:

  1. Dar a conocer el potencial gastronómico y versatilidad que tiene la aceituna. Esta es un producto poco habitual en China, y de consumo muy establecido en Canadá (ensaladas y pizzas principalmente). Por ello, en ambos países es importante mostrar las virtudes de la aceituna por sí solas, para que les sea fácil después saber con qué ingredientes combinarlas.
  2. Generar una asociación directa entre el producto, aceitunas, y el país de origen, España.
  3. Promover su consumo frecuente por las propiedades nutricionales que tiene.

La primera de las 3 degustaciones que se ha realizado fue en Pekín el 3 de abril por Nawen Guan. A continuación, se expone una breve descripción de la ponente. Nawen Guan es licenciada en gestión y es gran conocedora de la cultura española, puesto que ha vivido en Barcelona ocho años, de 2013 a 2021. Entre su experiencia gastronómica destaca:

  • Pastelera titulada por la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona
  • Certificado de cortadora y catadora de jamón por la EICJ de Jaén
  • Certificado de catadora intermedia de vino español por la Escuela de Cata Guía Peñín
  • Certificado de sumiller de aceite de oliva virgen extra por Escuela Europea de Cata en Madrid.
  • Catadora de aceite de oliva certificado por la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Bolonia en Italia
  • Asistió a la 36º edición de Salón Gourmet en 2023 como periodista gastronómica de China invitada por el Instituto de Turismo de España, perteneciente al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España.
  • Cuenta con un canal de difusión en WeChat llamado “Study tour in Spain, documenting life with food” con cerca de 6.500 seguidores y 171 publicaciones que tratan principalmente de su pasión por la comida y el vino español.
  • Además, ha grabado tres episodios como invitada en Zhuang Traveler (un podcast de Human Travel Voices, uno de los elegidos por los editores de podcasts de Apple para 2022), el Sabor del Four Seasons en Barcelona el Mercado en España y la Rioja（como Embajadora de la Rioja desde 2022).

La escuela seleccionada para esta actividad es la Escuela Secundaria Vocacional Jinsong. Esta escuela fue fundada en 1983. Actualmente, tiene cuatro campus: Changying, Jinsong, Shuanglong y Xinyuanli. El personal docente y administrativo está compuesto por 190 personas. El 92% de los graduados trabaja en importantes hoteles de categoría 5 estrellas. A continuación, se muestran algunas fotos de esta degustación.

Cata de China 3

Acciones de promoción en EE.UU. y Canadá

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Nos complace informarles sobre algunas acciones de promoción que está previsto ejecutar tanto en EE.UU. como en Canadá.

 

En EE.UU., y dentro del marco del Programa Europeo, cabe destacar una actividad que se celebrará próximamente:

 

  • IFEC (International Foodservice Editorial Council): Este evento privado, de carácter anual, se celebrará del 28 al 30 de octubre en Madison (Wisconsin). Se trata de un encuentro que reúne a los principales editores de publicaciones profesionales de alimentación (The Plate, Flavour & The Menu, Nation’s Restaurant News, Sizzle entre otros) y, a través de reuniones presenciales y talleres gastronómicos, se les facilitará información sobre las Aceitunas de España. Algunas de las actividades destacadas que se realizarán en este evento son:

 

  • 15 reuniones presenciales con editores de revistas dirigidas a profesionales del sector.
  • Clase gastronómica: el chef español Alberto Astudillo elaborará ante los editores diferentes platos.
  • Kit de prensa: se entregará a cada editor una bolsa con la imagen de la campaña que contendrá material informativo y muestra de producto.
  • Colaboración especial con 3 chefs americanos, los cuales están establecidos en España y que han desarrollado una serie de recetas en las que fusionan ambas gastronomías con la aceituna como protagonista (Ryan Day, Ross Hutchison y Tara Brown).

 

En Canadá, y dentro del acuerdo de colaboración actual con ICEX para dicho país, el cual finaliza en diciembre del presente año, cabe destacar las siguientes ferias en las que Aceitunas de España estará presente:

 

  • La Grande Dégustation: Esta feria que se celebra anualmente, tiene lugar en Montreal (Quebec) del 1 al 3 de noviembre. Aunque es una feria especializada mayoritariamente en vinos, siempre hay algunos stands dedicados a la alimentación como el nuestro, que suelen contar con gran afluencia de público. El primer día de la feria se reserva a público especializado, con un horario de 12:00 a 16:30 h.; y los dos últimos días son de asistencia para el gran público, con un horario de 13:00 a 21:00 h., por lo que se cubre ambos targets (público profesional y consumidor final). Se colaborará con Mariano Fernández, chef español afincado en Canadá, que desarrollará una serie de recetas en exclusiva para su degustación durante esos días. La feria tendrá lugar en la Place Bonaventure de Montreal y el número de stand es el J20.

 

  • The Gourmet Food & Wine: Esta feria, que tiene lugar anualmente en Toronto (Ontario), celebrará su vigesimoquinta edición del 21 al 24 de noviembre. Se trata de la mayor feria de bebidas y alimentación en Canadá orientada a público no profesional. Se contará con Luis Valanzuela, del restaurante Carmen, mismo chef con el que se colaboró en la pasada edición y que desarrollará una serie de recetas con la aceituna como ingrediente estrella. La feria tendrá lugar en el Metro Toronto Convention Centre y el número de stand es el 510.

 

 

 

 

Summer Funcy Food 2019: 23, 24 y 25 de junio

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Nos complace informarles sobre las próximas actividades enmarcadas dentro del Programa Europeo de promoción en Estados Unidos: Participación en la mayor feria de alimentación de Norteamérica,Summer Fancy Food. Olives from Spain estará presente con stand propio (Booth nº1452) por quinto año consecutivo: https://www.specialtyfood.com/shows-events/summer-fancy-food-show/

La feria, que se desarrollará durante los días 23, 24 y 25 de Junioen el Javits Center en Nueva York, lleva celebrándose desde 1954 y el pasado año recibió la visita de más de 30.000 profesionales especializados en alimentación (procedentes de más de 55 países), y contó con más de 2.600 empresas expositoras.

Durante el evento, los asistentes podrán degustar aceitunas españolas con aderezos originales realizados por el chef español Alberto Astudillo. También se contará con una pantalla de televisión en la que se proyectarán los vídeos realizados por José Andrés y las nuevas video recetas de la campaña. El horario de apertura de la feria es de 10:00 a 17:00 horas, los días 23 y 24 de junio; y de 10:00 a 16:00 horas, el día 25 de junio.

Foodies Festival en Reino Unido

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Les informamos de las  próximas acciones de promoción que se ejecutarán en REINO UNIDO bajo el marco del acuerdo con EXTENDA:

A principios de este mes se ha participado, con stand propio, en el Foodies Festival de Brighton. A continuación, los días 25, 26 y 27 de mayo se celebrará enLondres el mismo Festival, que tendrá lugar en Syon Park.

Estos festivales forman parte de una serie de 12 eventosen las principales ciudades de Reino Unido. Cada festival atrae más de 25.000 visitantes que incluyen Top Chefs, hosteleros y sobre todo, familias y foodies que además se ven atraídos por la amplia oferta musical y gastronómica.En el evento de Londres se contará con la participación del embajador de la campaña, el popular chef español José Pizarro, que dará una clase magistral sobre las aceitunas españolas el domingo 26 a las 15:00 h.Asimismo, Aceitunas de España contará con un stand personalizado en el que habrá:

  • Zona de degustación donde se darán muestras gratuitas y se informará sobre los usos gastronómicos de las aceitunas y sus propiedades nutricionales.
  • Zona de cocina, en la que los asistentes podrán rellenar sus propias aceitunas, experimentando sabores nuevos y aportándoles ideas sobre cómo integrarlas en platos.

El stand estará en funcionamiento durante los 3 días que dura el evento con un horario de 11:00 – 21:00 h (sábado y domingo), y de 11:00 – 18:00 h (lunes).

En el siguiente enlace se puede ver una selección de fotografíastomadas durante el evento celebrado en Brighton los días 4, 5 y 6 de mayo: https://www.facebook.com/pg/OlivesFromSpainUK/photos/?tab=album&album_id=1581717048630454

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